생활/문화

한국카빙데코레이션협회, 국내 최초 카빙데코레이션 매거진 출시

작성일 : 2017-07-13 11:25 작성자 : 홍윤택 기자

 

최근 개최되었던 서울푸드페스티벌이 전세계의 이목을 집중시키는 가운데 성황리에 행사를 마쳤다. 본 행사는 다른 페스티벌과는 차별화 된 채소, 야채, 과일 등 실생활에서 접할 수 있는 음식을 활용하여 당근이 용으로 변하고, 사과가 봉황으로 변하는 기술을 통한 푸드카빙데코레이션의 항연이 이어진 축제였다.

 

이러한 가운데 한국카빙데코레이션협회가 대한민국 최초 카빙데코레이션 전문 매거진을 창간 하여 눈길을 끌고 있다. 본 매거진은 우리나라에서 첫 시도된 외식 조리의 데코레이션의 상위 스킬인 푸드카빙데코레이션의 기술의 대한 정기간행물이다.

 

카빙데코레이션을 창간한 한국카빙데코레이션협회 김기진 회장은 대한민국의 카빙산업의 흐름과 트렌드 이슈와 푸드 카빙, 수박카빙, 과일플레이팅, 푸드카빙플레이팅, 접시데코, 야채조각 등의 만드는 방법에 대한 연재가 수록되어 있으며 그 외에도 카빙대회의 출품 된 모든 작품집(작품정보), 과일플레이팅 경연대회 작품집, 푸드카빙플레이팅 작품집 등의 작품사진과 지역별 카빙 전문가 소개까지 다양한 정보를 수록하고 있다.”라며 이 한권의 정기간행물이면 대한민국 카빙산업과 흐름을 한눈에 살펴볼 수 있다.”라고 창간 된 매거진의 대해 얘기했다.

 

본 정기간행물은 년 2(1, 7) 발간되며 이를 창간한 한국카빙데코레이션협회 김기진 회장은 창간호를 시작으로 앞으로 대한민국 외식 조리 데코레이션 분야의 발전에 기여하고 싶다는 뜻을 전했다.